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Um eine gute Tasse Kaffee zuzubereiten, sollten Sie eine hochwertige Mischung frischer Bohnen auswählen, sauberes Wasser verwenden und sicherstellen, dass alle Teile Ihrer Philips Barista Brew gründlich gereinigt sind.

Für einen guten Schaum empfehlen wir die Verwendung von Vollmilch oder halbfetter Kuhmilch mit Kühlschranktemperatur. Kuhmilch liefert in der Regel die besten Ergebnisse. Es ist jedoch auch möglich, pflanzliche Milch wie Soja-, Reis- oder Mandelmilch zu verwenden. In diesem Fall variiert das Ergebnis je nach Protein- und Fettgehalt der jeweiligen Milchsorte.

Nach dem Öffnen der Verpackung sollten Kaffeebohnen in einem luftdicht verschlossenen, lichtundurchlässigen Behälter aufbewahrt werden. Lichteinwirkung kann den Geschmack und das Aroma der Bohnen verändern. Aus dem gleichen Grund ist es ratsam, Kaffeebohnen an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, fern von Wärmequellen wie Küchenschränken oder Kommoden.

Die Art der Kaffeebohnen, die Sie in einer halbautomatischen Espressomaschine verwenden, ist entscheidend für Geschmack, Aroma und Cremabildung. Frische, gleichmäßiger Mahlgrad und Bohnenqualität wirken sich direkt auf die Qualität Ihres Espressos aus. Es ist wichtig, hochwertige Bohnen zu wählen, die für Espresso geeignet sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Espresso hat eine Gemeinsamkeit mit Filterkaffee: die Bohne. Dort enden jedoch die Ähnlichkeiten. Espresso ist ein konzentrierter Kaffee, der mit Druckwasser extrahiert wird, das durch sehr fein gemahlenes Pulver gepresst wird. Das Ergebnis ist eine kleine Tasse Kaffee mit einer reichhaltigen Konsistenz, bittersüßem Geschmack und goldener Crema auf der Oberfläche. Für die Extraktion des volleren Geschmacks aus Espresso ist ein Mindestdruck von 9 bar erforderlich.

Kaffeebohnen sind nicht sehr elastisch. Um festzustellen, ob Ihre Kaffeebohnen frisch sind, versuchen Sie, eine auf eine harte Oberfläche zu werfen. Wenn sie springt, ist der Kaffee möglicherweise nicht frisch. Alternativ können Sie, wenn Sie gemahlenen Kaffee verwenden, einen Teelöffel davon in eine Tasse Wasser geben. Wenn er schwimmt, ist der Kaffee wahrscheinlich frisch.

Doppelwandsiebe (druckgesteuert) verfügen über eingebaute Druckmechanismen, die Unregelmäßigkeiten bei der Mahlgröße und beim Tampern ausgleichen, was sie für Anfänger einfacher macht. Einzelwandsiebe (nicht druckgesteuert) verlassen sich ausschließlich auf die Mahlgröße und die Tampertechnik, bieten mehr Kontrolle, erfordern aber auch mehr Präzision.

Das Aufschäumen von Milch für Kaffee ist eine Kunst. Beginnen Sie damit, Ihre Tasse sanft zu schwenken, um die Crema mit dem Espresso zu vermischen. Neigen Sie die Tasse leicht, um die Oberfläche zu verbreitern. Gießen Sie aufgeschäumte Milch in die Mitte und richten Sie die Tasse dann allmählich auf, während Sie mehr eingießen. Achten Sie darauf, dass sich ein weißer Punkt bildet, der die perfekte Schaummenge anzeigt. Gießen Sie weiter, bis Sie den gewünschten Schaumgehalt erreicht haben.

9 bar gilt als optimal für die Extraktion, da dieser Druck die Extraktion von Aromen und Ölen aus Kaffeebohnen ermöglicht und gleichzeitig die Extraktion unerwünschter bitterer Komponenten minimiert. Dieser Druckpegel fördert auch die Bildung einer dicken Crema und verbessert so das gesamte Espresso-Erlebnis. 9 bar ist unter Baristas weit verbreitet und bietet ein Gleichgewicht zwischen der Extraktion ausreichender Aromen und der Vermeidung übermäßiger Bitterkeit.

Mit der Philips Barista Brew können Sie eine Vielzahl köstlicher Rezepte kreieren, darunter Klassiker wie den Espresso Martini sowie einen cremigen Cappuccino und einen kräftigen Americano. Weitere Rezepte und detaillierte Anleitungen finden Sie in der HomeID App, die eine große Auswahl an Getränkeinspirationen bietet, um Ihr Kaffeeerlebnis zu bereichern.